パッケおせち 【鵠沼海岸 PAQUET(パッケ】
神奈川県藤沢市鵠沼海岸7-6-1 TEL 0466-34-7473
OPEN 10:00~18:30頃 定休日 日曜日
◆2010年、ぼくが出会ったお店No.1、フレンチデリ パッケさん。生まれて初めて「おせち」というものを購入しました。今回は写真がいっぱいですよーw。。。
一の重のメニューです。
一の重。
有精卵のスペイン風オムレツ。
チキンの紅白テリーヌ。
鱈のエスカベッシ.鮑の肝ソース添え。
かぶとフランス産鴨の燻製.赤ワインとバルサミコソース。
有頭海老の白ワイン蒸し。
自家製スモークサーモンの花見立て。
アベ鶏のシャリアピン風。
赤キャベツとりんごのマリネ.クミン&シェリービネガー風味。
生ダコとポテトのサラダ.鱒の卵添え。
二の重のメニューです。
二の重。
自家製藤沢豚肩ロースのスモーク。
豚バラ肉(フランス産)のトマト煮白いんげん豆添え。
フォアグラ入り健味鶏のガランティーヌ。
野菜と自家製ベーコンマリネ。
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。
色々野菜のピクルス。
有機人参のラペ.ハニージンジャー風味。
トリュフとフォアグラ入り パテ・ド・カンパーニュ。
平目のムース。
そして、イルカ屋さんの全粒粉パン。
オルトレヴィーノさんの美味しいワインと一緒にいただきましたが、どれもこれも美味かったです!ごちそうさまでした。今年もいっぱい通ってしまいそうな予感・・・よろしくお願いしまーす。
by puunya | 2011-01-03 22:35 | ぶらり藤沢