カルモ・シモサカ・エ・スペシャル 【伊勢原 自家焙煎 Cafe VAMOS(カフェバモス)】

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Cafe VAMOS (カフェバモス)
 神奈川県伊勢原市石田318-3 TEL 0463-91-0038
 OPEN 10:00~19:00 定休日 木曜日
伊勢原から茅ヶ崎に引っ越して5年目になりますが、美味しいパン屋さんがあっても美味しいパンを更に美味しくいただくコーヒーがなくて困りました・・・なので今でもカフェバモスまで買い出しに行っています。コーヒーは大好きでいろんな豆を試してきましたがこのカルモ・シモサカ・エ・スペシャルの豆に出会ってからはこれ一筋です。カルモ・シモサカは、香り豊かで程良い苦み、えぐみは全くありません。詳しくはバモスさんのHPを・・・



カルモ・シモサカはブラジル、ミナス・ジェライス州カルモ・ド・パラナイーバ市にある下坂農場で収穫した最高級のナチュラルコーヒー豆です。昭和31年にブラジルに移住した下坂匡さんが、最高のコーヒー豆を作って日本の消費者に喜んでもらいたい、との思いで苦心の末に作り上げたものです。すごいのが全て手作業で欠点豆を取り除いているところです。又、品質を落とさないために商社を通さず日本の自家焙煎コーヒー店に直接輸入しているところも徹底しています。
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今回、行ったら店内がすっきりしていました。聞いてみると輸入している種類を減らしたとのこと、原油高のあおりが来ているようです。足下を見る業者は価格を3倍にしているとか・・・。豆の販売コーナーの右側は、喫茶スペースになっており、豆の炒る時間を待つときはここで待ちます。最近は電話してから行くために待つことはありませんが。
b0153224_1442286.jpg今日は、カルモシモサカエスペシャル2kg(焙煎、豆のまま)購入しました。金の延べ棒のように積み上げてみました・・・袋に入った状態でも香りがぷんぷんです、いかに香りがいいかこの状態でわかります。コーヒー好きには是非紹介したい一品です。

by puunya | 2008-08-16 14:55 | ぶらり伊勢原 | Trackback | Comments(0)

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